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玉螺::金镶玉缀的盘中明珠

玉螺::金镶玉缀的盘中明珠

2017-12-25 15:54

玉螺::金镶玉缀的盘中明珠


肉肥味美,,故称香螺。香螺又名响螺、、、金丝螺�::B莸囊恢郑�,香螺又称黄镶玉螺,,壳质较薄、、、坚实,,呈梨状,,壳面黄褐色,,壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上,,爬过的涂面留有踪迹,,岁�??刹傻�。



香螺栖息于潮下带较深砂泥质海底,,海底拖网常采到。肉食性或腐食性,,喜食底栖性贝类或殒命的鱼类。炎天时会在海底产下大型卵块�::K詈T�20至78米的泥沙质海底。




螺肉含有富厚的维生素A、、、卵白质、、、铁和钙,,对目赤、、、黄疸、、、脚气、、、痔疮等疾病有食疗作用。





精选北黄海近海滩涂的扁玉螺,,经漂烫、、、去壳、、、去沙、、、去黄加工而成。


一起来看看香螺有哪些做法吧


水煮香螺




米椒香螺肉


烹饪香螺肉的小技巧::

1.将香螺肉放进清水洗濯

2.将洗清洁的香螺肉放进高压锅内,,在放入适量的水

3.放精盐、、、白糖、、、味精、、、一品鲜

4.料酒少许、、、葱姜蒜

5.放进高压锅高压20分钟

6.切一些葱丝、、、姜丝和辣椒丝备用

7.将高压后的香螺肉切块

8.将切好的香螺肉、、、葱丝、、、姜丝和辣椒丝在一起拌好

9.再以个生齿胃加入适量调料就可以吃了


(小贴士::高压更能吃出香螺肉的口感和香糯�。。。�


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